Размеры банкетного зала обусловливаются числом лиц, на какое он рассчитывается, и способом их размещения, т. е. за одним или несколькими столами.В таком зале можно поместить за двумя рядом поставленными длинными столами, или же за отдельными маленькими от 60 до 75 человек, считая на каждого около и m 2 (10 кв. Фут.) площади пола, необходимой как для установки мебели, так и для сохранения свободных проходов.
Форма помещения вообще выбирается продолговатая: прямоугольная, иногда с закругленными концами или овальная. Однако строгий характер правильной фигуры плана можно оживлять эркерами, нишами, колоннами и т. д., или же открытым видом в рядом расположенный зимний сад. При достаточной высоте помещения нередко устраиваются хоры для оркестра.
Отделка и обстановка столового зала зависит от его размеров и имеющихся для этого средств. Но следует избегать излишней роскоши в виду того, что помещение это, хотя и парадное, должно носить домашний характер и не быть лишено некоторой уютности. Последняя в столовом зале вполне уместна, что однако не мешает архитектуре его быть цельной, солидной и представлять хороший фон для мебели и богатого убранства обеденного стола, являющегося центром обстановки помещения.
Форма помещения вообще выбирается продолговатая: прямоугольная, иногда с закругленными концами или овальная. Однако строгий характер правильной фигуры плана можно оживлять эркерами, нишами, колоннами и т. д., или же открытым видом в рядом расположенный зимний сад. При достаточной высоте помещения нередко устраиваются хоры для оркестра.
Отделка и обстановка столового зала зависит от его размеров и имеющихся для этого средств. Но следует избегать излишней роскоши в виду того, что помещение это, хотя и парадное, должно носить домашний характер и не быть лишено некоторой уютности. Последняя в столовом зале вполне уместна, что однако не мешает архитектуре его быть цельной, солидной и представлять хороший фон для мебели и богатого убранства обеденного стола, являющегося центром обстановки помещения.