Если имеется в доме водопровод и водосток, то в каждой кухне обязательна установка раковины, кроме, которой иногда встречается еще особое приспособление для полоскания посуды, т. н. мойка.
В больших домах с барскими квартирами, особенно в деревне, где имеется много дворни, помимо господской, строят иногда отдельную людскую кухню, в которой прислуга и обедает, если в доме нет для этого особой столовой; там же охотно ставится русская печь для печения хлеба. Для последней цели иногда устраивается специальное помещение - пекарня.
В небольших квартирах, назначенных для рабочих и вообще людей малоимущего класса, кухня нередко принимает своеобразный вид: она. служит одновременно и столовой семьи. Таким способом выигрывается, место и достигается лучшее обособление спальни, являющейся нередко единственным жилым помещением рабочей квартиры. Однако же, при подобном соединении столовой с кухней, последняя сама отчасти принимает характер жилой комнаты и получает соответствующую отделку и меблировку. Понятно, что и размеры кухни-столовой приходится несколько увеличить, при чем желательно снабдить ее вторым окном, выходящим по возможности на солнечную сторону.. Рекомендуется нисколько выделить от собственной кухни ту часть помещения, в которой находится обыденный стол с скамейкой и стульями, напр. при помощи эркера, или по крайней мере отвести для установки этой мебели достаточно места возле стены, более удаленной от плиты, или же лучше в углу помещения.
В больших домах с барскими квартирами, особенно в деревне, где имеется много дворни, помимо господской, строят иногда отдельную людскую кухню, в которой прислуга и обедает, если в доме нет для этого особой столовой; там же охотно ставится русская печь для печения хлеба. Для последней цели иногда устраивается специальное помещение - пекарня.
В небольших квартирах, назначенных для рабочих и вообще людей малоимущего класса, кухня нередко принимает своеобразный вид: она. служит одновременно и столовой семьи. Таким способом выигрывается, место и достигается лучшее обособление спальни, являющейся нередко единственным жилым помещением рабочей квартиры. Однако же, при подобном соединении столовой с кухней, последняя сама отчасти принимает характер жилой комнаты и получает соответствующую отделку и меблировку. Понятно, что и размеры кухни-столовой приходится несколько увеличить, при чем желательно снабдить ее вторым окном, выходящим по возможности на солнечную сторону.. Рекомендуется нисколько выделить от собственной кухни ту часть помещения, в которой находится обыденный стол с скамейкой и стульями, напр. при помощи эркера, или по крайней мере отвести для установки этой мебели достаточно места возле стены, более удаленной от плиты, или же лучше в углу помещения.